Guy BONNAND

Vigneron

La Roussillière

62, Chemin de Pré Neuf

St Maurice"sur Dargoire

69440 CHABANIERE

04 78 81 52 26

06 03 65 39 28

vin.guybonnand@free.fr

Siret : 38073253700010 

       

        Cuvée Rosé "Fragrance" 2015

A servir à 8 °C

Garde : 2 ans

Si ce n'est à l'apéritif, servir ce vin avec les hors-d'oeuvre, la charcuterie, les poissons grillés, et le fromage de chèvre...

  Cuvée "Syrah Fût de Chêne" 2014

A servir à 17 °C

Garde : 7 - 8 ans

Mets appropriés  : Daube, ragoût, petits gibiers rôtis ou en civet, abats sauce moutard ou madère.

Fromage à pâte pressée non cuite : tomme.

  Cuvée Gamay "Tendance" 2014

A servir entre 12 et 14 °C

Garde : 3 - 4 ans

Mets appropriés  : Charcuterie, volailles blanches poêlées ou grillées, garniture en tout genre.

Fromage crémeux à pâte fermentée : vache et chèvre.

    Cuvée Syrah "Elégance"2014  

A servir à 4 °C

Garde : 6 - 7 ans

Mets appropriés : viandes rouges grillées, pâté en croûte, terrine de gibier, confit de canard, cassoulet.

Fromage : brebis.

  Cuvée "Gamay Fût de Chêne" 2014

A servir entre 12 et 14°C

Garde : 5 - 6 ans

Mets appropriés  : Gibier à plumes rôti, lapin à la moutarde, pot au feu.

Fromage : Cantal, Morbier, Saint Nectaire.

  Cuvée Gamay "Confit, dense" 2015

A servir entre 13 et 15°C

Garde : 8 - 9 ans

Mets appropriés  : Viandes blanches (veau, agneau), volailles noble (chapon, poularde, pintade) savamment rôties et servies dans leur jus, accompagnées de pommes de terre, de haricots verts.

Fromage : Chèvre, vache, brebis.

  Cuvée Viognier "Côté du Gier" 2014

A servir à 10 - 12°C

Garde : 3 - 4 ans

Mets appropriés  : Foie gras d'oie, ris de veau, Poularde à la crème, aux morilles, coq au vin.

Fromage : Beaufort, comté, gruyère.

  Cuvée "Viognier "Eloquence" 2015

A servir à  10 - 12°C

Garde : 5 - 7 ans

Mets appropriés  : Crustacés et poissons nobles à la crême, noix de St Jacques. Volailles blanches.

Fromage de chèvre.